Questo dolce l'ho preparato qualche mese fa quando le fragole erano ancora profumate e dolci ed era stato presentato da Susanna Badii alla prova del cuoco.
Ingredienti
15 g di gelatina
500 g di panna liquida
150 g di zucchero
scorza d'arancia o di limone grattugiata
semi di mezza bacca di vaniglia
600 g di yogurt bianco intero
250 g di fragole
2 cucchiai di zucchero velo
succo di mezzo limone
fragole per decorare
Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda.
Mettere sul fuoco 350 g di panna con lo zucchero, la scorza di arancia e la vaniglia a scaldare.
Filtrarla in una ciotola, farla raffreddare e appena è intiepidita unire la gelatina.
Unire poi lo yogurt e amalgamare.
Montare il resto della panna e incorporarla al composto.
Versare il tutto in uno stampo bagnato con l’acqua fredda e mettere in frigo almeno per 4 ore.
Frullare le fragole a pezzi con il succo di limone e lo zucchero a velo.
Sformare il dolce
Tagliare le fragole e fettine sottili e decorare il dolce.
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6 commenti golosoni:
Buonissimo...E anche la pinza bolognese,molto golosa!!!!!
Questa è una visione e tra le fragole e il biancomangiare ci ritroviamo con l'acquolina alle stelle!
Bacioni da Sabrina&Luca
Wow!E' da una vita che volevo una ricetta del biancomangiare fatta già da qualcuno!
Superapprovata e preferitata Roby!
...che dirti...meraviglioso! Anche con altra frutta si può provare a farlo in questa stagione..
BUone feste!
Mannaggia, avevo scritto un commento e mi si è cancellato! :*(
Comunque il sunto è questo: CHE QUESTA ROBA QUI MI INTRIGA UN CASINO e me la segno!
A presto! ^^
PS: poi con calma andrò anke a vedermi il video della torta di riso!
Una bella idea. Ricetta molto prelibata.
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