E' una ricetta tratta dalla rivista "Vecchia scuola bolognese" ed è molto gustosa. E' previsto l'uso di gorgonzola sia dolce che piccante, ma io ho avevo in frigo solo quello dolce quindi ho messo la doppia dose di quello.
Ingredienti
4 fette di petto di tacchino
sale e pepe macinati
30 g di burro
un poco di pangrattato per infarinare la carne
70 g di gorgonzola piccante
70 g di gorgonzola dolce
100 g di panna liquida
un ciuffetto di prezzemolo tritato
brodo matto: un bel bicchiere
Stendere le fette di petto di tacchino su un piano, insaporire con sale e pepe sui due lati e passarle nel pangrattato.
In un tegame mettere i due formaggi, la panna, un poco di sale e pepe e fare sciogliere sul fuoco bassissimo.
Sciogliere il burro in una padella senza farlo colorire più di biondo.
Soffriggere la carne girando le fette quando hanno fatto i bordi biondi.
Aggiugere il brodo e terminare la cottura.
Accertarsi che la salsa al gorgonzola sia completamente amalgamata e aggiungere il prezzemolo prima di spegnere il fuoco.
Servire le fette di tacchino con il loro fondo di cottura, accompagnato dalla salsa al gorgonzola.
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9 commenti golosoni:
Quella salsa sopra la carne deve essere divina ,ci passo sopra una fettina di pane virtuale ,Ottima ricetta ciao.
ricetta golosissima.. io adoro le salse coon il gorgonzola *_*
Ciao cara Robby! :-D
Da quanto tempo non leggevo le tue ricette...sempre molto belle! :-D
Sono felice che tu abbia ripreso a pubblicare un pò più spesso!
Tanti bacioni
Ago
Apperò ! questa mi mancava proprio, io e il gorgonzola ... siamo quasi gemelli ^___^
Mandi
Già me lo sento il gorgonzola che si scioglie in bocca! :D
adoro letteralmeneil gorgonzola, per cuinon me la lascio sfuggire la ricetta!
Io purtroppo questa bontà penso che non l'assaggerò mai dato che mio marito non mangia nessun tipoo di formaggio, figuriamoci il gorgonzola: è un vero peccato perchè mi ispira molto!
Delizioso, semplice ma d'effetto
Ciao sono Erika... ho provato la tua ricetta e devo dire che sono veramente ottime...
Ti lascio il link del mio blog http://sinfoniaaifornelli.blogspot.com/ vieni a darci un occhiata, potremmo scambiarci ricette... ciao ciao
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